قرنبيط
قرنبيط بالليمون والفلفل
المكونات
- ١ كيس قرنبيط مجمد
- زيت نباتي للتحمير
- ريحان مفروم للتزيين (اختياري)
الصوص/ الجليز
- عصير ليمون من ١و ١/٢ ليمونة
- ١/٤ كوب شراب القيقب (ميبل سيرب)
- أو أي شراب مُحلي آخر حسب درجة الحلاوة المرغوبه (أو عسل نحل)
- ٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ١ ملعقة كبيرة صويا صوص
- ١/٢ ملعقة كبيرة نشا الذرة(خليط النشا)
- ١ ملعقة كبيرة ماء بدرجة حرارة الغرفة (خليط النشا)
خليط طبقة التحمير
- ١/٢ كوب دقيق متعدد الأغراض
- ١ ملعقة كبيرة نشا الذرة
- ١ ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- ١ ملعقة صغيرة ملح
- ٣/٤ كوب ماء بدرجة حرارة الغرفة
طبقة البقسماط الأخيرة
- ٢ كوب بقسماط ناعم
طريقة التحضير
الصوص:
- على نار متوسطة، في قدر، أضيفي مكونات الصوص (دون خليط النشا) وحركيها لمدة ٣ إلى ٤ دقائق حتى تغلي.
- أطفئ الحرارة. أضيفى خليط نشا الذرة وحركيه حتى يتكاثف الخليط .
القرنبيط:
- تخلط مكونات طبقة التحمير في وعاء حتى تصبح متجانسه.
- ضعى القرنبيط و غلفيه بالتساوي، ثم ضعيه في البقسماط الناعم، واضغطي عليه حتى تتماسك.
- كررى الخطوات لمضاعفة طبقة القرنبيط وتغطيته بالكامل بالخليط.
- في مقلاة، سخني الزيت واغمري القرنبيط واقليه حتى يصبح لونه ذهبى داكن،
- نخرجه في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.
- ضعي القرنبيط في وعاء الصلصة واخلطيه.
- في صينية، رتبي القرنبيط، يمكنك تزيينه بالريحان المفروم
- أو أي خضره مقطعة أخرى تفضليها حسب ذوقك.
- يقدم ساخنا.