شوربة خرشوف

المكونات

• 1 كيس خرشوف مجمد
• 2/1 كيس بصل مبشور مجمد
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 4 أكواب مرقة/ شوربة
• 1 كوب كريمة طهى
• ملح
• فلفل أسود

طريقة التحضير

1. نقطع الخرشوف إلى مكعبات صغيرة.
2. في وعاء ضعي الزبدة والزيت على نار متوسطة. أضيفي البصل المجمد المبشور وقومي بالتقليب حتى يتحول لونه إلى الأصفر الفاتح.
3. أضيفي الدقيق وحركي ثم أضيفي المرق تدريجياً مع التحريك حتى يصبح الخليط ناعماً.
4. أضف الملح والفلفل.
5. أضيفي الخرشوف المقطع إلى قطع وعصير الليمون.
6. يترك على نار متوسطة ويقلب من وقت لآخر حتى ينضج.
7. تضاف كريمة الطهى، ويقلب ويترك لعدة دقائق.
8. يقدم ساخنا.