قرنبيط بالبشاميل

المكونات

• 1 كيس قرنبيط مجمد.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1/2 كيس بصل مبشور مجمد
• 1 مكعب من ثوم مفروم مجمد
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
• ملح وفلفل أسود
• قليل من جوزة الطيب
• 4 أكواب من الحليب
• 1 كوب جبنة موزاريلا و ½ كوب جبنة بارميزان (مبشورة)

طريقة التحضير

1. أضيفي الزبدة إلى قدر كبيرة وسخنيها على نار متوسطة.
2. نضع البصل المفروم والثوم المفروم
3. حركيها حتى تصبح تشوح.
4. أضيفي الدقيق، والملح، والفلفل، وجوزة الطيب، وحركي باستمرار.
5. أضيفي اللبن تدريجيًا وببطء مع الخفق المستمر حتى يصبح الخليط سميكًا ومتجانس.
6. أطفئ النار وأضف ¾ كوب جبنة موزاريلا و ¼ كوب جبن بارميزان مع التحريك حتى تذوب الجبنة بالكامل وتمتزج مع الخليط.
7. ضعي القرنبيط في الصينية واسكبي البشاميل فوقه بالتساوي. رشى الجبن المتبقي فوق البشاميل.
8. ضعيها فى الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى يبدأ الجزء العلوي بالتحول إلى اللون البني الفاتح أو الذهبى الداكن.
9. أفتحى الشواية فى النهاية لمدة 2-3 دقائق