جراتان السبانخ بالمشروم

المكونات

• ١ كيس سبانخ مقطعة مجمدة
• ١ علبة مشروم أو ١ طبق مشروم طازج (مغسول ومقطع).
• ٣ ملاعق كبيرة من الزبدة
• ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ٢ ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
• ١ كوب مرق / شوربة
• ١ كوب من اللبن
• ملح
• فلفل أسود
• كريمة طهى
• ٤/٣ كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة
• ٤/١ كوب جبنة شيدر مبشورة

طريقة التحضير

1. ضعي السبانخ في مصفاة حتى تمام الاذابة وتصفى.
2. في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي ملعقتين من الزبدة وملعقة من الزيت النباتي، ثم أضيفي المشروم وقلبي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. أضيفي الثوم وقلّبي ثم أضيفي السبانخ المصفاه. حركى حتى تذبل السبانخ.
4. حركى المشروم والسبانخ إلى جانب المقلاة،
5. أضيفي وسخني ملعقة واحدة من الزبدة وملعقة واحدة من الزيت النباتي، ثم ضعي ملعقتين من الدقيق على الزبدة/الزيت وقلبي حتى يصل الخليط إلى اللون الذهبي الفاتح.
6. نخلط جميع المكونات معًا ثم نضيف الملح والفلفل والمرق والماء.
7. حركى حتى يصبح الخليط سميكًا وسلسًا.
8. أضيفي كريمة الطهى وحركي.
9. غطي الجراتان بجبنة الموزاريلا والشيدر، ثم ضعيها في فرن ساخن مسبقاً لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
10. ثم أطفئ النار واتركها تحت الشواية لمدة 2-3 دقائق حتى يأخذ الجزء العلوي اللون الذهبى الداكن.
11. يقدم ساخنا