سبانخالسبانخ
جلاش بالسبانخ
وقت التحضير10 دقيقة
وقت الطهي30 دقيقة
عدد الأفراد4
المستوىمتوسط
المكونات
- ١ كيس سبانخ خضراء مجمدة (مقطعة)
- جلاش (رقائق باف باسترى)
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ١ مكعب من الثوم المفروم المجمد
- ١ بيضة
- ٢/١ ملعقة صغيرة من الملح
- ٢/١ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ٢/١ كوب من جبنة الموزاريلا
- ٢/١ كوب من جبنة البارميزان
- ٢٥٠ جرامً من جبنة الريكوتا
- سمسم حسب الرغبة
- حبة البركة حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ضعي الزيت في قدر على نار متوسطة، وأضيفي إليه الثوم المجمد، وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي السبانخ، وحركي حتى تذبل.
- اتركى السبانخ لتبرد.
- في وعاء أضيفي البيض، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
- أضيفي جبنة الريكوتا والموزاريلا والبارميزان والسبانخ. امزجهم جيدًا.
- نفرد أوراق الجلاش، ثم نقطعها إلى مستطيلات بشكل متساوي.
- املأ كل مستطيل بمزيج الجبنة والسبانخ وشكليها على شكل رول.
- في صينية، أفردى ورق االزبدة.
- ضعي لفائف الجلاش على ورق الزبدة وادهنى سطحها بالبيض، وأضيفي فوقها السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
- ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة تقريباً ثم قدميها
